Comment nous concevons
nos bières
On définit une bière, comme un breuvage à base de céréales, avec une phase de fermentation, un niveau d'amertume et un degré d'alcool. Nous avons fait le choix, de permettre aux amis de pouvoir repartir en voiture sans être trop alcoolisés, en créant des bières à partir de 3,3°, mais aussi des plus fortes pour la maison jusqu'à 10°. Nos bières artisanales sont sans colorants, sans conservateurs chimiques pour ne pas nuire à votre santé.
Des ingrédients de qualité
Nous nous assurons toujours d'avoir des ingrédients de qualité et qui sauront donner un terroir exceptionnel à nos bières.
Des produits de caractères
En diversifiant les malts, nous apportons une richesse à nos produits qui apporte un goût soigné et bien équilibré.
Une fabrication artisanale
Nous élaborons nos propres recettes de façon à être au plus proche des méthodes traditionnelles d'autrefois.
La recherche de l'originalité
Nous recherchons à procurer des découvertes sensorielles. Un terroir de caractère, certes, mais aussi original!
Des ingrédients de qualité
Nous nous assurons toujours d'avoir des ingrédients de qualité et qui sauront donner un terroir exceptionnel à nos bières.
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune, Triple ou Ipa
Saurez-vous choisir?
La Robert le Diable : Ambrée douce 5,5°.
La Rotomagus : Blonde désaltérante 5°.
La "-52 Véliocasse" : cervoise aux cerises fraîches 6,6°.
La "911 viking" : Bière lager un peu amère 4,5°.
La "1198 Burgo Achardi" bière au pain 5°
La "1382 Haro !" Ambrée aux oranges amères 7,3°
La "1431 Jeanne" Double blonde amère IPA 7,5°.
La "1431 de Noël" Bière Ambrée aux épices 7°.
La "1450 Formigny" Bière Brune 8°.
La "1522 Cap'tain Fleury" Triple 9°.
La "1894 Paris-Rouen", mûres groseilles, rhubarbe 5°.
La "1930 Costes & Bellonte" Blanche 3,3°.
La "1941 U-Boot Bier" qui vous torpille 10°.
La "1944 B24 Wild Princess Houblonnée 6,5°.
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12
Bières de caractères
4000
Bouteilles bientôt produites par mois.
24
brassins chaque année
60
jours de maturation